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Blancos|
Rosado|
Rioja| Ribera del
Duero| La Mancha
Penedés | Somontano
Navarra| Toro|
Bierzo| Jerez| Cava
BLANCOS
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Viñas del Vero Gewürztraminer
con uva de su nombre
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15
€ |
Gewürztraminer seleccionado
como uno de los 10 mejores vinos de España, y uno
de los 10 mejores vinos de la ultima década.
Gewürztraminer en alemán significa picante o
especiado y, a menudo, se califican de esta forma los vinos
elaborados con esta variedad. Su lugar de origen es Alsacia
que es donde mejor se desarrolla. Muy aromática,
tiene un aroma fácil de reconocer, perfumado, floral,
especiado a frutas exóticas. Intensa presencia en
boca, con suave acidez. Destaca también por su fuerza
alcohólica, que puede alcanzar los 14º. El racimo
es de tamaño pequeño, apretado y de forma
cónica corta o cilíndrica, y sus pequeños
granos, de forma ovoide y color rosado, dan los vinos con
más color de entre todos los blancos. Se localiza
en las D.O. Somontano y Penedés.
ALBARIÑOS Y RIBEIROS
| Lagar
de Cervera Albariño |
15
€ |
| Valdamor 100%
Albariño |
13
€ |
| Castel
de Fornox Albariño |
15
€ |
| Martín
Codax Albariño |
13
€ |
| Gran
Campante RIBEIRO |
12
€ |
| Santiago
Ruiz Rías Baixas |
20 € |
| Pazo
San Mauro Albariño |
17 €
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Rueda
Sabe nuestra tierra de su
bien
de la sabiduría de su gente
y de la templanza de su tiempo para con
orgullo y esmero....... llegar a su mesa.
| Marques
de Riscal Verdejo 85% |
12 € |
| Marques de Riscal
Limousin 100% Verdejo |
15 € |
| Sanz |
10 € |
 Sauvignon-Blanc
es originaria del Valle del Loira (Francia) y su nombre
nace de la unión de sauvage (salvaje) y vignon (viña).
Es una variedad muy aromática y adaptada a los climas
fríos, aunque también ofrece una
aceptable adaptación a los climas secos. Su brotación
es temprana y resistente a los fríos. Los racimos
son cilíndricos de tamaño mediano, con uvas
de color amarillo pajizo, su piel es suave y su zumo muy
aromático. Sus vinos son secos, de elevada acidez,
con aromas de hierba recién cortada. Utilizada para
vinos de crianza y jóvenes. Los mejores rendimientos
en España se están obteniendo en la D.O. Rueda.
Verdejo
Uno de los mejores varietales blancos de España.
Es de porte horizontal y tronco vigoroso, de brotación
temprana o media y maduración media. Antiguamente
era la base de los vinos de solera, rancios, con larga crianza
en tonel de roble, siendo también la base de los
vinos pálidos y dorados de Rueda, implantada en la
zona por los mozárabes. Sus vinos son aromáticos
afrutados y un punto anisados. En boca son frescos, ácidos,
suaves y untuosos, con cuerpo, de gran persistencia. Se
da en Castilla-León y en Canarias.
Viura
Se dice que debe su nombre a la tribu bíblica
de los Macabeos y parece ser oriunda de la cuenca del Ebro.
Se encuentra en casi todas las regiones vitivinícolas
y según las regiones recibe el nombre de Viura, Blanca
de Daroca, Alcañol, Macabeo y Macabeo. Tiene una
cepa de gran vigor, que proporciona buenos rendimientos.
Su brotación es tardía y su periodo de recolección
es breve, debiendo ser esmerada por la escasa consistencia
de su hollejo. Su racimo es compacto, de tamaño grande
y de color amarillo verdoso, con uvas de grosor medio y
zumo incoloro, agridulce, equilibrado en azúcar y
cuerpo. Es muy sensible a las enfermedades, por lo que vegeta
bien en laderas soleadas. Es muy resistente a la sequía.
Es la base de los riojas y cavas. Produce vinos de color
amarillo pajizo, ricos en alcohol y elevada acidez, aroma
afrutado y algo astringentes. La evolución del vino
es lenta, lo que favorece su crianza. Cuando jóvenes
los vinos son frescos y afrutados.
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